西陣にまつわる
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おいしい西陣

定期連載 FOOD

【おいしい西陣】問答無用ですっぽん料理

問答無用ですっぽん料理   すっぽんは爬虫綱カメ目スッポン科スッポン属に分類されるカメであり、すっぽんといえば、「月とすっぽん」という慣用句で有名だ。「月とすっぽん」というのは、月もすっぽんも表面的には類似して […]

おいしい西陣西陣グルメ
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【おいしい西陣】小さな幸せいっぱいの王道ハンバーグ

小さな幸せいっぱいの王道ハンバーグ     路地の中で、カタカナの文字が目に入ってくる。それは、「キッチンパパ」と書かれた文字。「キッチン」といえばママのイメージだが、「パパ」という文字は軽く心が躍る […]

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【おいしい西陣】問答無用で親子丼

問答無用で親子丼     「親子」とひと口にいってもいろいろな形態がある。僕と父母、サーモンといくら、カエルとおたまじゃくし、鶏と卵、ロベルト・ロッセリーニ&イングリッド・バーグマン夫婦とイザベラ・ロ […]

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