西陣にまつわる
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富士桜高原麦酒（山梨県） 不撓不屈 【山岡さん情報】 「ビールは大麦・ホップ・水でつくるもの。」 1516年のドイツで、このように定めた“ビール純粋令”が出されまし […]
京都与謝野酒造 / かけはしブルーイング（京都府） ハレバレゴールデン・涼風ゴールデン / ASOBI 【山岡さん情報】 ビール原料の大麦とホップ。 日本で収穫され […]
ウッドミルブルワリー（京都府） モザイクパンチ 【山岡さん情報】 “ヘイジー”IPAは 最近１番流行りの“濁った”IPAです。 あらゆるビールのベース […]
サンクトガーレン（神奈川県） アマビエIPA/父の日IPA 【山岡さん情報】 “IPA”は、強い苦みと香りをもつ世界中で大人気のビールです。 ホップの苦みと麦芽のコ […]
山岡酒店 × いわて蔵ビール ほどなく 今回はビールではなく、クラフトジンのご紹介です。 【山岡さん情報】 昨年、コロナの影響で全国の酒屋ではビールが売れ残ってしま […]
松江ビアへるん（島根県） ゴールデンスパークリング 【山岡さん情報】 白ぶどうの香りがするホップ “ネルソンソーヴィン” ビールの原材料であるホップは 「香り」 「 […]
かぼすラードラー ベアレン醸造所 【山岡さんの解説】 ドイツではこれまで色々な種類のビールが作られてきました。 どしっとしたものが多い伝統的なビールとは一線を画する「ラードラー」 […]
さくらペールエール 伊勢角屋麦酒 伊勢角屋麦酒 限定醸造 花酵母シリーズ さくらペールエール 東京農業大学と一緒に開発した桜の酵母のビール。 伊勢角屋麦酒の社長さんは酵母に対して […]