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ビール

定期連載 FOOD

【山岡さんとこのビール】不撓不屈

富士桜高原麦酒(山梨県) 不撓不屈     【山岡さん情報】     「ビールは大麦・ホップ・水でつくるもの。」 1516年のドイツで、このように定めた“ビール純粋令”が出されまし […]

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【山岡さんとこのビール】ハレバレゴールデン・涼風ゴールデン/ASOBI

京都与謝野酒造 / かけはしブルーイング(京都府) ハレバレゴールデン・涼風ゴールデン / ASOBI     【山岡さん情報】     ビール原料の大麦とホップ。 日本で収穫され […]

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【山岡さんとこのビール】モザイクパンチ

ウッドミルブルワリー(京都府) モザイクパンチ     【山岡さん情報】     “ヘイジー”IPAは 最近1番流行りの“濁った”IPAです。   あらゆるビールのベース […]

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【山岡さんとこのビール】アマビエIPA/父の日IPA

サンクトガーレン(神奈川県) アマビエIPA/父の日IPA     【山岡さん情報】     “IPA”は、強い苦みと香りをもつ世界中で大人気のビールです。 ホップの苦みと麦芽のコ […]

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【山岡さんとこのビール】ほどなく

山岡酒店 × いわて蔵ビール ほどなく     今回はビールではなく、クラフトジンのご紹介です。   【山岡さん情報】   昨年、コロナの影響で全国の酒屋ではビールが売れ残ってしま […]

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【山岡さんとこのビール】ゴールデンスパークリング

松江ビアへるん(島根県) ゴールデンスパークリング     【山岡さん情報】   白ぶどうの香りがするホップ “ネルソンソーヴィン”   ビールの原材料であるホップは 「香り」 「 […]

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【山岡さんとこのビール】かぼすラードラー

かぼすラードラー ベアレン醸造所     【山岡さんの解説】   ドイツではこれまで色々な種類のビールが作られてきました。 どしっとしたものが多い伝統的なビールとは一線を画する「ラードラー」 […]

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【山岡さんとこのビール】さくらペールエール 伊勢角屋麦酒

さくらペールエール 伊勢角屋麦酒     伊勢角屋麦酒 限定醸造 花酵母シリーズ さくらペールエール   東京農業大学と一緒に開発した桜の酵母のビール。 伊勢角屋麦酒の社長さんは酵母に対して […]

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