西陣にまつわる
人々による
ウェブメディア

3/29

ベアレン醸造所

定期連載 FOOD

【山岡さんとこのビール】チョコレートスタウト・ミルクチョコレートスタウト

ベアレン醸造所(岩手県) チョコレートスタウト / ミルクチョコレートスタウト     【山岡さん情報】   麦芽を乾燥させる際に、少し強めに加熱して茶色みをもたせることで、香ばしさが加わり […]

craftbeerFOODクラフトビールビールベアレン醸造所山岡さんとこのビール山岡酒店岩手
定期連載 FOOD

【山岡さんとこのビール】ヴァイツェンボック・ウルズス

富士桜高原麦酒(山梨県) / ベアレン醸造所(岩手県) ヴァイツェンボック / ウルズス     【山岡さん情報】   アルコール度数が5%ほどのヴァイツェンに対し、7、8%の“ヴァイツェン […]

craftbeerFOODクラフトビールビールベアレン醸造所富士桜高原麦酒山岡さんとこのビール山岡酒店山梨岩手
定期連載 FOOD

【山岡さんとこのビール】かぼすラードラー

かぼすラードラー ベアレン醸造所     【山岡さんの解説】   ドイツではこれまで色々な種類のビールが作られてきました。 どしっとしたものが多い伝統的なビールとは一線を画する「ラードラー」 […]

craftbeerFOODクラフトビールビールベアレン醸造所岩手