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西陣にまつわる人々が、毎日綴るリレーコラムCOLUMN

2022.06.29
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#本当に美味しいビール

オサノート(Web)の定期連載でお世話になっている山岡酒店さん。
私は昨年5月から山岡さんの記事担当になり、月1回ほどのペースで取材させていただいています。
正直なところ、当初はビール、ましてやクラフトビールはほとんど飲んだことがありませんでした。
しかし、当時のオサノートのメンバーはとても若い人が多く、成人していた私に担当のチャンスがめぐってきたのでした。
それから1年。
ビールに関する様々な知識を山岡さんに教えていただき、私はクラフトビールがとても好きになりました。
取材では毎回、山岡さんの知識量と話術に驚かされています!

これまでご紹介いただいた中で私が一番気に入っているのが、伊勢角谷麦酒さんのHAZY IPA(画像右端)。
美味しすぎ…。
飲んだ瞬間「いつか私もこんな風に、人を感動させるような仕事がしたい…」と思いました。
材料や製法のこだわりがどうでもよくなってしまうほど、理屈なしに美味しかったです。

皆さんにもそれぞれ、お好みの味があるかと思います。
ぜひ山岡さんのところで、お気に入りのビールを探してみてください。
梅雨が明けるまで、美味しいビールで乗り切りましょう!

依藤菜々子

紡ぎ手依藤菜々子

同志社大学卒業。 2020年、同志社大学が発行する今出川地域のフリーペーパー「イマ*イチ」の制作を通じ、西陣ならではの凝縮された魅力を知る。 好きなもの:アニメ/クラシック音楽/ミッフィー