2026年　7月×日　晴れ

【甘味フィールドワーク】外は灼熱、涼味に桃、腹を満たすはKéFUのパフェ。

本格的に夏が来てしまった。

外に出れば、転げ落ちた空蝉や蝉骸をよく見かけます。

仰向けに倒れているセミが、死んだと見せかけて急にジジジと暴れ出す。
通称、セミ爆弾。

夏の風物詩ですが、今年はまだ遭遇していません。

そんな夏の恐怖に怯えながらも、この季節を待ちわびてしまう理由があります。

そう、桃です。

7月から8月になると、私の中の何かが、

「桃だ」
「桃をよこせ」

と騒ぎ始めます。

昨年は、わざわざ遠出して直売所まで桃を買いに行ったくらいには、
桃に取り憑かれていました。

もちろん、今年も青森県まで行って桃を買って参りました。
今回はレアチーズケーキにしました。おいしかった。
あとは祭りにプールにと、ずいぶん夏を満喫しています。

暑さにはうんざりしているのに、夏の楽しみには浮かれている。

えーん、夏への感情が複雑です。

……さて。

先ほどの桃の写真の中に、見覚えのあるパフェがいることにお気づきでしょうか。

そう。

今回の主役、この記事のサムネイルにもなっているKéFUの桃パフェでございます。

「おいおい、今から食べるんじゃないの？ もしかしてもう食べちゃった？」

そう思ったあなた、正解です。

はい。

今年だけではなく去年も食べています。てへぺろ。

いやあー！おいしかった、おいしかった。
それでは、また次の季節に。

……で済ませるわけにはいかないので、ちゃんと観測していきます。

何を隠そう、昨年の桃パフェは私がKéFUで初めて食べた季節のパフェでした。

しかも、KéFUで働き始めてまだ間もなかった頃。

仕事にもお店にもまだ慣れきっていなくて、
今より少しだけよそ行きの気分で、このパフェを食べていた気がします。

それから一年。

気づけば季節が変わるたびに、「次のパフェはなんだろう」と楽しみにするようになっていました。

「パフェって、果物やアイスが乗っておいしいだけじゃなくて、
食べ進めるたびに味や食感が変わっていくんだ…！」

そんな楽しさを最初に知ったのが、去年の桃パフェです。

とはいえ、一年も経てば記憶というものはあやふやで。

「美味しかった」ということだけはしっかり覚えているのに、
細かな味となると、案外思い出せません。

ならば、もう一度食べる価値しかないですよね？？？

ということで。

一年ぶりの再会です。

お久しぶりです。桃パフェさん。

まず目に入るのは、もちろん主役の桃。

ツヤツヤで、やわらかな桃色。
みずみずしくて、見るからに甘そうです。

えーん、ずっと桃が食べたかったんだよお〜。

それでは、いただきます。

まずは桃をひとくち。

あまい！みずみずしい！

そうそう、これです。
私が夏になると求めてしまう味。

噛むと果汁がじゅわっと広がって、ちゃんと甘いのに重たくない。

桃って不思議です。

こんなに甘いのに、「甘いものを食べている」というより「水分を補給している」みたいな顔をして食べられる。

果物だから許されている感があります。

続いて、ホイップクリームと一緒にぱくり。

桃だけで食べたときの瑞々しさに、ホイップのまろやかな甘さが加わります。

やっぱり桃とクリームって合うんだなあ。

どちらかが強く出るというより、桃がちょっとだけデザートの顔になる感じ。

お次は、和紅茶アイス。

パイナップルパフェのときにも登場した、私の大好きなKéFUの和紅茶。

前回はゼリーでしたが、今回はアイスになっています。
和紅茶、今回はそこにいたのね。

なんとお上品なお味でしょうか。

ひとくち食べると、紅茶の香りがふわっと広がります。

桃の瑞々しい甘さのあとに食べると、急にパフェ全体が少し落ち着いた雰囲気になります。

桃と和紅茶を一緒に食べてもおいしい。
桃の甘さを邪魔しないのに、ちゃんと紅茶の香りも残ります。

いいなあ、この組み合わせ。

そして、ここで登場するのがザクザク食感。

こちらの正体、グラノーラらしいです。おいしい。

アイスと一緒にザクザク。
桃と一緒にザクザク。

桃もアイスもやわらかいので、その中にザクザクが入るだけで急に食べるのが楽しくなります。

味ももちろん大事なんですけど、パフェって食感も大事なんですね。

そして、そのまま食べ進めるとパンナコッタへ。

なめらかで、やさしい甘さ。

ここにもザクザクを合わせます。

う〜〜〜ん、好き！！！！！！

桃の瑞々しさと和紅茶の香りを楽しんだあとに、パンナコッタのまろやかさが入ってくる。

ここまで全体的に、やさしくて上品な甘さです。

このまま最後まで、ふんわり甘く終わるのかな。

と思いきや。

最後に待っていたのは、すももジャムとヨーグルト。

これが、かなり好きでした。

甘酸っぱい！

それまで桃やアイス、パンナコッタのやさしい甘さが続いていたところに、
すももの酸味がキュッと入ってきます。

さらにヨーグルトの爽やかさも加わって、最後に口の中がさっぱり。

ああ、なるほど。だから最後まで飽きないのか。

甘いものを食べ続けたあとって、どうしても少し重たく感じることがあるけれど、
このパフェは最後にちゃんと酸味が待っています。

桃の瑞々しい甘さから始まって、
和紅茶の上品な香り、
パンナコッタのまろやかさ、
そして最後は、すももの甘酸っぱさ。

食べ進めるにつれて、ちゃんと味が変わっていく。

去年の私が「パフェって楽しい」と思った理由を、一年越しにもう一度思い出しました。

完食です。
ごちそうさまでした。

いやあ、おいしかった。

一年ぶりに食べても、やっぱり好きでした。

大満足です。

皆さんも、この夏のうちにぜひ。

桃が食べたい人も！パフェが食べたい人も！

夏をちょっとだけ好きになりたい人も！

KéFUの桃パフェ、おすすめです。

では、また季節が変わった頃に。